Cá ngừ kho thơm cà
#bepvang 🍅Cá Ngừ Kho Thơm Cà Kiểu Miền Trung🍅 Cá ngừ kho thơm cà có hương vị rất thơm ngon thịt cá khi ăn rất dai,ngọt và ngon,các gia vị được thấm đều vào từng khúc cá có thêm hương vị cay cay của ớt,ngọt ngọt,chua chua của thơm và cà vừa ngon miệng,đậm vị,vừa giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể rất tốt,đảm bảo món ăn sẽ kích thích được vị giác của cả gia đình.❤
Nguyên liệu
- khúc cá ngừ2
- trái thơm1/2
- trái cà chua2
- Nước mắm,bột ngọt,đường hành tím,tiêu,ớt bột
- Hành lá,ngò rí.
Cách làm
Cá rửa sạch với muối rồi cho ra rổ để ráo.Ướp 1 muỗng cafe hạt nêm,¼ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe ớt bột,½ muỗng cafe đường và 2 muỗng nước mắm vào cá. Cho thêm hành tím vào,trộn đều để cá ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút.
Thơm rửa sạch,cắt lát vừa ăn.Cà chua rửa sạch để ráo cắt múi câu.
Cho nồi lên bếp cho vào nồi 2 muỗng cafe đường rồi thắng làm nước màu.Sau đó cho thơm và cà chua vào cho ra nước,cho tiếp cá ngừ vào kho với lửa riu riu nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm,½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường.
Khi thấy nước kho cá cạn bớt chỉ còn khoảng một nửa, cá chín,có màu sắc hấp dẫn thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc thêm một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp..
Múc cá ngừ kho thơm cà ra đĩa,rắc một ít tiêu xay và ngò rí lên trên.Cá ngừ tươi ngọt,thịt dai ngon ngấm đều gia vị tạo nên món cá kho đậm đà,hấp dẫn. Cá ngừ kho thơm ăn với bún,cơm đều rất ngon.
Nhận xét(0)