Chả tôm thơm ngọt
Chả tôm rất ngon và ăn k ngấy như chả thịt, làm thì mất công nhưng đưa cơm vô cùng. Tuỳ nhà thích ăn chả dai giòn hay bở mềm mà bạn dùng giò sống và tôm theo tỉ lệ tương ứng. Tỉ lệ 50:50 nếu muốn chả giòn dai và tôm càng nhiều thì chả sẽ càng mềm và ngọt thanh vị tôm nhiều hơn nhé.
Quỳnh Nga Trần
3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Tôm thẻ đã bóc vỏ
- giò sống
- lòng trắng trứng1
- Hành lá, ngò rí, hành tím khô
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm
Cách làm
1
Tôm băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
2
Trộn tôm với giò sống, hành tím, hành lá và lònb trắng trứng cùng gia vị nêm vừa ăn. Mình làm 1/2kg tôm cùng 300g mọc nêm 1 thìa cf hạt nêm, 1 thìa cf tiêu xay, 1/3 thìa cf bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, quết nhuyễn đều.
3
Chiên chả trên lửa vừa, chiên đến khi chín vàng là được. Chả tôm ăn rất ngọt, vị ngọt thanh đưa cơm vô cùng. Chúc bạn thành công.
Nhận xét(0)