Khoai tây nghiền, sốt thịt bò bằm, phô mai

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng rồi luộc với chút muối, dùng nĩa nghiền nát khi khoai còn nóng. Sau đó hòa sữa tươi vào để khoai thành hỗn hợp sệt, mịn.

Thịt bò xay nhỏ với 2 nhánh tỏi. Ướp vào thịt bò 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh dầu olive, trộn đều, để 15 phút.

Hành tây, cà chua cắt hạt lựu. Cho bơ vào chảo cho chảy rồi cho hành tây vào xào đến khi hành thơm, cho cà chua vào đảo đều, khi cà chua chín nhừ thì trút thịt bò vào xào, bạn có thể cho thêm 1 thìa canh tương ớt ở giai đoạn này nếu bạn thích ăn cay. Cho lá thơm vị Ý hoặc cần, tỏi tây cắt nhỏ vào.

Cho vào khuôn nướng: khoai tây nghiền, sốt thịt bò bằm rồi phủ phô mai lên trên. Cho khuôn vào lò nướng 250 độ C trong 5-7 phút cho phô mai chảy hết, nếu bạn muốn lớp phô mai xém 1 chút thì nướng lâu hơn nhé! Bỏ hỗn hợp ra khỏi lò rắc lá thơm vị Ý lên. Phô mai kéo sợi với vị béo của khoai tây cực bánh cuốn nà, ăn cùng bánh mì cực ngon!