Bún cá

Cá mamg phile sau đó rửa sạch với nước và muối, phần xương và đầu thì cho vào nồi thêm 1 lít nước ninh cho ngọt nước, thêm vào vài lát gừng và hành tím cho bớt tanh. Phần phile cá mình ướp chút mắm tiêu và hạt nêm khoảng 15p. Sau đó bắc chảo dầu tẩm cá với bột chiên đom chiên lên vàng đều. Chiên cả chả cá và chả tôm.

Phi thơm hành sau đó cho cà chua xắt múi cau vào, thêm chút màu điều cho đẹp. Đổ nước luộc cá vào đun sôi. Mình gỡ thịt cá đã luộc bỏ vào nồi nước luôn nhé. Nêm lại cho vừa miệng. Thêm thì là và hành sau đó múc ra tô