Gỏi rong tóc tiên thịt bò 1 nắng

Rong tóc tiên ngâm nước lạnh 30 phút cho nở. Mình ngâm với bột nghệ, trà xanh và củ dền để rong có màu đẹp.

Vớt rong ra rổ, nhặt sạch sạn san hô, rửa lại và để ráo.

Pha nước trộn gỏi: 2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh mắm, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa canh tương ớt (hoặc 1 thìa cf ớt băm) hòa cùng chút nước nóng cho đường tan rồi trộn vào rong để 15 phút

Sau 15 phút cắt rau thơm và xé thịt bò vào rong trộn đều. Cho sốt mayonaize lên nếu muốn.