Salad rau mầm

Thịt nạc thăn cắt mỏng, ướp với tẹo mắm, hành khô băm nhỏ và hạt tiêu để 15 phút; rau mầm rửa nhẹ nhàng rồi vẩy ráo

Sau khi ướp thì cho thịt lên bếp, rim thịt ở lửa trung bình cho đến khi cạn nước là thịt chín.

Trong khi chờ thịt nguội thì pha mắm trộn gỏi: 1/2 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước, 1 thìa cf tỏi băm, 1/2 thìa cf ớt băm trộn đều, khuấy cho tan đường.

Xếp rau mầm xuống dưới, cho thịt đã nguội lên trên rồi rưới mắm gỏi (3) vào, trộn đều, cho thêm 1 thìa canh dầu olive và rắc vừng, lạc nếu thích. Vì rau mầm thấm nhanh nên khi trộn là ăn luôn nhé!