Canh Bầu Nấu Tôm

Tôm lột sạch vỏ, gỡ bỏ chỉ đen sống lưng, rửa sạch sẽ, bằm nhỏ và ướp xíu mắm.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.

Nấu sôi nước cho tôm vào rồi tiếp theo cho bầu vào nấu sôi vớt sạch bọt.

Nêm nếm thêm ít muối hồng, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, rồi thả hẹ đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp, múc canh ra tô.