CANH THỊT BÒ HẦM KHOAI TÂY, CÀ RỐT

Thịt bò rửa sạch: • Khử mùi hôi: Cho thịt vào nồi đổ nước sâm sấp mặt thịt, rồi đun vừa sôi thì tắt bếp, vớt thịt ra để ráo nước. • Thái miếng vuông vừa ăn (Thái đúng thớ thịt).

Thịt bò ướp cùng Tỏi băm nhỏ + Gia vị (1/2 thìa cf bột canh, 1 thìa cf mì chính, 1/2 thìa cf tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn). Để 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Trong lúc đợi ướp thịt: • Khoai tây, cà rốt tạo kiểu (ở đây mình cắt sóng cho nhanh), cắt miếng vừa ăn. • Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho Khoai tây vào chiên vàng 2 mặt (Bước này giúp khoai dẻo và thơm ngon hơn). • Cà chua thái múi cau. • Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. • Hành mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Sau khi đã ướp thịt xong thì cho vào nồi (nồi dùng để nấu canh) xào. • Khi thịt chín tới thì cho cà chua vào đảo đều, đến khi cà chín thì dầm nát lấy màu. • Chế thêm 1 lít nước vào nồi, cho Gừng + Gia vị (3 thìa cf bột canh, 1 thìa mì chính, 1/2 thìa canh đường) đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để hầm thịt.

Khi kiểm tra thấy thịt đã gần nhừ thì cho cà rốt vào đun, 4 phút sau cho khoai tây. Đun thêm 3 phút rồi tắt bếp, cho hành mùi. Nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình.

Hoàn thành, múc canh ra tô rồi thưởng thức thôi nào ❤️❤️❤️