Bò xào sa tế

Nguyên liệu: - 200 gr thịt bò philê - 100 gr củ hành tây. - 20 gr tôm khô - Ớt satế. - Tương hột. - Đậu phộng rang. - Tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương. - Đường, tiêu, xì dầu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm: - Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng súp xì dầu + 2 muỗng cà phê tỏi băm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1muỗng súp satế + 1 muỗng cà phê dầu ăn. - Để 30 phút cho ngấm - Tôm khô ngâm nước cho hơi mềm, băm nhỏ. - Hành tây lột vỏ thái múi mỏng.

Phi 1 muỗng cà phê tỏi băm, xào tôm khô cho thơm, tiếp theo cho tương hột vào. Nêm đường + bột ngọt- Bắc chảo thật nóng, cho 1 muỗng súp dầu ăn, trút thịt bò xào vừa chín thì đổ hỗn hợp tương hột + hành tây vào, nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Dọn ra đĩa rải đậu phộng lên trên.