Gà hầm táo và rau củ
Món hầm này có nước dùng ngọt thanh từ các loại rau củ, hạt. Trời lành lạnh mùa đẹp nhất trong năm, thưởng thức món súp hầm nóng ấm thì thật tuyệt. Táo tàu, hạt sen, các loại hạt... được cấp đông và giờ được đem ra nấu để dọn tủ lạnh
Nguyên liệu
- táo đỏ1/2 trái
- góc tư con gà1
- bắp Mỹ1 trái
- hành tây1 củ
- cà rốt1 củ
- hạt sen10 g
- táo tàu10 g
- Bắp non10 g
- Các loại hạt tùy thích: đậu ngự, đậu đỏ hạt lớn, đậu trắng hạt lớn
- cọng Hành lá2
- Gia vị gồm muối, đường phèn, tiêu xay
Cách làm
Gà rửa sạch, trụng nước sôi, rửa lại và cho vào nồi nấu cùng 1 lít nước. Táo đỏ cắt vuông vừa ăn. Bắp Mỹ rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bỏ vỏ, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh tròn. Hạt sen, táo tàu, bắp non, các loại đậu rửa sạch
Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi cùng với gà, nêm 2 muỗng canh muối, 10g đường phèn, nấu sôi và cho vào nồi ủ hai tiếng. Hành lá bỏ gốc, phần gốc cắt khúc, phần lá cắt nhỏ
Sau hai tiếng múc gà và các loại rau củ ra tô, thêm đầu hành và hành lá cắt nhỏ vào, rắc chút tiêu cho thơm nhé
Nhận xét(0)