Bún Đậu Mắm Tôm Combo Cơ Bản
Vừa thoáng thấy chef @Emilys_pallete15 lên một dĩa bún đậu là cơn thèm lại ập về, nhân dịp các mem không ăn được mắm tôm rời khỏi nhà là tôi tự thưởng ngay, cũng coi như cho cây tía tô gần chết vì lạnh giá chút cơ hội có ích với đời. Bún thì có chút tẹo nên rối nùi không đẹp như bún lá ép nhưng mình không cầu kỳ có gì xài đó. Chỉ cần một chén mắm tôm ngon, chấm cái gì cũng thành cực phẩm :))
Nguyên liệu
- bìa đậu hũ3
- Bún nhỏ vừa đủ ăn
- Rau thơm: tía tô, húng lủi, húng quế… (có rau gì xài rau đó)
- dưa leo nhỏ1 trái
- mcf mắm tôm4
- mcf Đường3
- chanh1/2 trái
- mcf bột ngọt (optional)1/4
- Tỏi băm nhỏ1 tép
- Dầu ăn
- Ớt tươi
Cách làm
🌱 Rau cỏ nhặt lá non, ngâm nước dấm loãng 10 phút cho sạch sâu 🌱 Dưa leo cắt nhỏ vừa ăn
Chiên đậu hủ lửa vừa cho vàng hai mặt
Chiên đậu xong bỏ bớt dầu phi tép tỏi băm nhỏ cho thơm không cần vàng. Cho dầu tỏi vào chén, thêm 4 mcf mắm tôm, 3 mcf đường, 1/2 trái chanh, ớt cắt nhỏ rồi quậy lên nó sẽ nổi bọt trắng một chút. (Khúc này gia giảm theo khẩu vị mỗi người nhé)
Cho rau thơm, bún, dưa leo, đậu hủ chiên ra dĩa, dùng với nước chấm mắm tôm vừa pha.
Nhận xét(0)