Cá trê kho mắm nêm
Món cá kho này mình học của ba chồng nè. Ăn rất đậm đà, lạ miệng. Chấm với rau luộc, rau sống hay chan cơm ăn thôi cũng rất ngon luôn #bepvang
Quyen Pham
20p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá trê làm sạch, cắt khúc vừa ăn500
- hành tỏi băm1 muỗng canh
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu theo khẩu vị
- Mắm nêm3 muỗng canh
- ít hành lá1
- -2 trái ớt giã nhuyễn (tuỳ thích)1
Cách làm
1
Phi nóng dầu ăn, cho 1 muỗng cà phê đường vào thắng caramel đến khi chuyển màu vàng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm và đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp
2
Cho cá, mắm nêm, ớt và gia vị vào trộn đều. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm
3
Bắc nồi cá lên bếp, kho cho săn cá rồi thêm nước xâm xấp mặt cá. Khi cá sôi, hạ lửa liu riu kho đến khi nước cá cạn còn khoảng 1/3, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp là xong
Nhận xét(0)