Phở Bò Chuẩn Mùi Vị Tiệm (phake không dùng xương)
Cách làm món Phở Bò Chuẩn Mùi Vị Tiệm (phake không dùng xương) ngon tuyệt của nhà mình ;)
Tiêu Kỳ Nhiên
2
Khẩu phần4
Bước 1 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gầu bò300 g
- -3 củ hành nướng, gừng nướng, hành tây2
- Muối hạt rang khô
- Thêm 1 chút rượu nấu ăn
- lát mỏng Rau ngò tàu, húng quế, ngò rí, bạc hà,.. hành tây thái lát mỏng, giá
- hoa hồi6 cái
- thảo quả (khoảng 6g)3
- thanh quế to20 g
- tsp đinh hương (2 g)1
- tsp hạt ngò (15 g)3
- tsp tiểu hồi hương (6 g)2
Cách làm
1
Hầm gầu bò với hành nướng, gừng nướng, hành tây trong khoảng 1h với 1 chút bột canh
2
Vớt gầu ra thái mỏng. Nêm nếm rượu, muối, mì chính, gia vị vào nước lèo cho vừa miệng
3
Thêm gói nguyên liệu nấu phở đã chuẩn bị vào, 5p vớt ra (tránh cho nước phở bị hăng)
4
Bày ra bát, có thể thêm bò tái, chả,,, nếu thích
Nhận xét(0)