Cá quả kho tiêu 🐟🐟
Cá quả, cá chuối, cá sộp, hay .... Quê hương các bạn gọi là gì nhỉ? Chỗ mình hay gọi là cá quả/chuối nha 🤗 Nay cùng mình làm món cá quả kho tiêu được tài trợ bởi papa mình nhé 😊 Đông lạnh mà có cá kho tiêu với cơm là hơi bị tốn mồi nha :D
Nguyên liệu
- cá vừa vừa (khoảng 0.5kg)2 con
- tỏi, 1 củ hành khô, 3 trái ớt1 củ
- Bột canh, nước mắm, tiêu, đường
Cách làm
Cá rửa sạch với muối, cắt khúc vừa ăn
Băm tỏi, hành khô và ớt
Cho hỗn hợp tỏi, hành, ớt vào cá. Cho thêm muối, tiêu, mắm và ướp khoảng 10p
Dùng nồi thắng đường để lấy màu. Khi đường đổi màu vừa phải, cho hỗn hợp cá vào đảo qua (nhẹ nhàng thôi không cá nát nhé). Sau đó cho khoảng 300ml nước vào và đun sôi
Để cá sôi lim dim khoảng 15-20p hoặc đến khi nước cạn dần. Trong quá trình nấu, nêm nếm thêm mắm, muối cho phù hợp khẩu vị.
Khi có tiếng lách tách từ nồi là cá chín rồi đó. Cả nhà cho ra đĩa và thêm chút tiêu nhé. Món này ăn đủ vị mặn ngọt và cay nồng của tiêu là perfect nha 😋😋
Nhận xét(0)