Xíu mại nguyên cám nhân cua thịt
Phụng sử dụng bột nguyên cám là nguyên liệu chính để làm vỏ xíu mại sao cho bé ăn sẽ không bị dai và khó nhai.
🥕’s mommy
1
Khẩu phần2
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr bột mì nguyên cám hữu cơ110
- sữa tươi không đường50 ml
- mcf dầu ăn1
- Nhân (có thể sử dụng tôm,cua, thịt heo tuỳ ý cùng rau củ như nấm mèo hah cà rốt bào sợi)
- Vài cọng hành còn nguyên độ dài
Cách làm
1
Cho phần sữa tươi đổ từ từ chia làm 2-3 lần vào bột nguyên cám. Vừa nhào đến khi bột không còn dính tay, cho thêm 1 mcf dầu ăn vào rồi cho bột nghỉ 20’. Sau đó chia từng viên bột 15gr đem cán và gấp lại thành hình hoa và cho nhân vào giữa. Dùng cọng hành để buộc laj để giữ form xíu mại vừa làm.
2
Nhân tuỳ ý mix cùng nấm mèo hoặc cà rốt, củ sắn,…cho 1 ít nước tương tách muối, dầu mè, nêm rau củ là hoàn thành. Cho nhân vào bánh và đem đi hấp 10’ lửa nhỏ là hoàn thành
Nhận xét(0)