Eatclean / Cháo Yến Mạch Thịt Bằm Nấm + Trứng Lòng Đào
Ôi có ai tin được tô cháo hấp dẫn kia là khẩu phần ăn kiêng của em đấy. Thật là ăn eatclean mình phải thấy happy và vẫn phải ngon miệng thì mới kiên trì theo lâu dài được. Vẫn là phiên bản dùng yến mạch thay vì dùng gạo thông thường. Lại có ưu điểm hơn vì thời gian nấu rất nhanh, đun sôi 5’ là yến mạch mềm tơi ra rồi( em dùng loại yến cán dẹt). À một mẹo nhỏ em học được của PT em là những nước luộc hay broth muốn không đưa một lượng chất béo vào cơ thể hãy làm như sau: ví dụ em luộc gà thường hay giữ lại nước luộc để nấu canh, súp, cháo. Khi luộc xong bỏ nước đó vào tủ lạnh ngăn mát. Sau mấy tiếng là lớp mỡ sẽ đông lại trên bề mặt, và nhiệm vụ của chúng ta là vớt bỏ lớp mỡ đó đi, phần nước còn lại hâm nóng và nấu những món yêu thích sẽ rất trong và không chứa chất béo. (Có thể áp dùng với các loại thịt khác như bò)
Nguyên liệu
- yến mạch1/2 chén
- Nước luộc gà
- gr thịt bằm100
- Nấm đông cô tươi4 cây
- Trứng gà1
- hành tím
- Hành lá và ngò thơm
- Nước mắm, tiêu
Cách làm
Các nguyên liệu cho tô cháo đây
Phi thơm hành với xíu dầu olive. Sau đó cho thịt vào xào thịt săn cho tiếp nấm, nêm 1 mcf nước mắm xíu tiêu xào thêm cho nấm ngấm gia vị.
Bỏ nước luộc gà (đã loại bỏ mỡ) vào đun sôi cùng trái trứng gà và một cây nấm nguyên. Nước sôi thả yến mạch vào, canh thời gian luộc trứng khoảng 7’ thì vớt trứng ra. Vặn nhỏ lửa tiếp tục đun cháo cho tới khi mềm tơi ra.
Múc cháo đổ ra bát, bỏ phần thịt nấm lên trên. Trứng gà cắt đôi, rau thơm cắt nhỏ rắc lên trên cùng. So yum yum
Nhận xét(0)