Nem chạo chay (nấm bào ngư)

Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch, vắt khô. + 2 mc dầu ăn cho nấm bào ngư vào để lửa to, đảo nhẹ. Nêm 1 mcf hạt nêm chay. Đợi đến khi nấm vàng (ko quá vàng giòn) thì mang ra đĩa, để tơi đợi nguội.

Gần tới lúc ăn thì rắc thính gạo vào, cho thêm lá chanh xắt mỏng, ớt lên trên. Thính các bạn có thể mua sẵn ngoài chợ hoặc tự làm nha. Thính gạo nếp thì rất thơm ngon rồi, nhưng nếu có thính đỗ tương thì tuyệt nữa.

Món ni ăn kèm lá sung, lá ổi, rau húng lủi, chấm nước chấm chua ngọt là hết sảy. Mình nhà có gì xài đó, hôm ni cuốn nem chạo ăn kèm lá ổi nha. Nước chấm mình pha như sau: 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm chay + 1,5 muỗng cốt chanh + 5 muỗng nước lọc + 1/2 trái ớt bằm + xíu hạt tiêu. Chúc cả nhà mum mum ngon nè 😍