Thịt kho ruốc sả
#bepvang Một món ăn dân dã , đặc trưng của người Miền Trung. Vị thơm ngon, đậm đà của mắm ruốc kết hợp với thịt ba chỉ beo béo thêm chút vị thơm nồng của sả và vị cay nhẹ của ớt. Tuy đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon khó cưỡng và rất đưa cơm 😋
Kim Dung .
Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng35p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram thịt ba chỉ500
- gram mắm ruốc huế200
- gram hành tím20
- gram tỏi10
- sả6 cây
- ớt hiểm5 trái
- đường3 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- nước nóng200 ml
Cách làm
1
Thịt rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ _ Cho nước nóng + mắm ruốc vô quậy đều rồi lượt qua rây để lượt bỏ bớt cặn. _ Sả, hành, tỏi, ớt, băm nhỏ.
2
Cho dầu ăn vô nồi rồi cho hành, tỏi băm vô phi thơm, tiếp đó đổ thịt vô xào cho săn.
3
Tiếp theo cho sả, ớt băm vô đảo đều rồi đổ mắm ruốc + đường vô kho trên lửa nhỏ cho tới khi thịt khô lại mắm ruốc và sả quyện vô thịt thì tắt bếp.
4
Thịt kho ruốc sả ăn với cơm nóng và dưa leo.
Nhận xét(0)