Bánh da lợn khoai lang tím 💜
💜Bánh Da Lợn Khoai lang Tím 💜 Bánh dẻo mềm,dai dai,thơm ngon,có vị ngọt đặc trưng của khoai lang tím,vị beo béo của nước cốt dừa,khiến ai cũng ghiền đúng là món ăn vặt yêu thích của tất cả mọi người.
Nguyên liệu
- gr khoai lang tím160
- gr đường120
- nước ấm180 ml
- gr bột năng250
- gr nước cốt dừa320
- ống vani2
Cách làm
Khoai lang gọt vỏ,cắt khúc ngâm trong nước với ít nước muối cho bớt mủ khoai rồi rửa sạch để ráo.Cho khoai vào nồi hấp cho khoai chín nhừ rồi nghiền khoai cho nhuyễn mịn.
Trộn bột khoai lang tím: - Cho vào tô 60gr đường,100ml nước ấm,100gr bột năng,vani,150gr nước cốt dừa và cho 150gr khoai lang tím nghiền nhuyễn vào trộn đều.Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Trộn bột màu trắng nước cốt dừa: - Cho vào tô 60gr đường,80ml nước ấm,170ml nước cốt dừa,vani,150gr bột năng.Khuấy đều,lọc qua rây,để bột nghỉ 15 phút.
Chuẩn bị xửng hấp nhiều nước,quét một lớp dầu ăn vào xung quanh lòng khuôn,đặt khuôn vào xửng, đổ một lớp bột khoai lang tím vào khuôn. Hấp khoảng 3-4 phút cho chín sau đó đổ tiếp một lớp bột cốt dừa lên lớp bánh đã chín,tiếp tục hấp cho bánh chín.Sau đó,đổ lớp tiếp theo.Làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn.
Khi bánh chín lớp cuối cùng,lấy khuôn ra khỏi xửng,để nguội hoàn toàn,dùng mũi dao nhọn lóc nhẹ vào thành khuôn,úp ngược khuôn lên dĩa để đổ bánh ra.Màu tím của bánh thật là đẹp,bánh thơm ngon ai ai cũng thích.
Màu tím của bánh thật là đẹp,bánh thơm ngon ai ai cũng thích.
Nhận xét(0)