Vào bếp cùng con: cá mối sốt cà
Lần đầu tiên mua cá mối! Google bảo cá này là một giống thuộc họ sardine (cá trích), nên quyết định làm món cá mối sốt cà xem có ngon không. Cô bán hàng chưa làm cá sẵn nên có dịp giới thiệu với con về các bộ phận trong ngoài của cá và cách đánh vẩy, và làm sạch cá. Vui ơi là vui :D #bepvang
Nguyên liệu
- cá mòi1 kg
- cà chua beef1 kg
- hành tím10 củ
- nước mắm6 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- Dầu ô liu4 muỗng canh
Cách làm
Rửa sạch cá,
Khứa chỗ vẩy ở dưới đầu cá để lấy ruột ra, rồi róc vẩy cả bằng dao.
Như thế này là xong rồi!
Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái lát, cắt nhỏ.
Cho cà chua và dầu ô liu vào chảo, bật lửa vừa để cà chua chín nhừ.
Trong khi đó, hành tím bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.
Cho hành tím vào chảo cà chua, nêm với đường và nước mắm
Cho cá mối vào, đóng nắp, để lửa liu riu. Hầm trong 90 phút để cá rục ra luôn, ăn được cả xương nhé! Sau 90 phút thì cà chua cô đặc lại, ăn chung với cơm nóng hay bánh mì đều ngon nha!
Nhận xét(0)