CHẢ CUA ĐỒNG CHO BÉ !!
Cách làm món CHẢ CUA ĐỒNG CHO BÉ !! ngon tuyệt của nhà mình ;)
ThanhMai
4
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cua đồng xay
- Thịt nạt heo
- trứng gà (dưới 1 tuổi dùng lòng đỏ)1 quả
- Hạt nêm cho bé
Cách làm
1
Cho nước lọc vào phần cua đồng xay rồi trộn đều. Lọc lại 2,3 lần để lấy được phần thịt và lược lại phần vỏ cua thật kĩ.
2
Cho phần nước cua đã lọc lên bếp đun sôi (ko khuấy). Nước sôi sẽ nổi riêu cua lên thành mảng. Lọc qua rây phần riêu cua. Phần nước còn dư để dành nấu canh
3
Xay thịt nạt với riêu cua(tỉ lệ 1:1), trứng (chừa lại ít lòng đỏ), hạt nêm (dưới 1t bỏ qua).
4
Quét tí dầu vào khuôn rồi cho hỗn hợp vừa xay vào đem hấp chín. Chả chín cho tiếp phần lòng đỏ còn lại dàn đều lên mặt chả - hấp thêm 5-10p nữa.
Nhận xét(0)