Tôm thịt um nước cốt dừa

Tôm thịt rửa sạch, hành tím lột vỏ băm nhỏ, ướp tôm thịt riêng với 1/2 số hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, để 30 phút cho thấm

Phi thơm hành tím còn lại với dầu ăn, cho thịt vào đảo săn rồi cho tôm vào đảo nhanh tay, thêm nước mắm, hạt nêm, đường rồi cho nước cốt dừa vào, vặn lửa nhỏ, đậy nắp lại um từ 5-10 phút cho hơi cạn lại, nêm lại cho vừa vị

Cuối cùng cho hành ngò cắt nhỏ lên mặt để trang trí. Món này dùng nóng với cơm trắng hay cháo đặc đều rất ngon