Gỏi xoài và cá chiên xù kiểu Thái (phiên bản dành cho em bé)
Đây là phiên bản em bé mà Phụng tự biến tấu lại theo ý mình. Xoài được thay bởi Khoai Tây bào sợi mix cùng ớt chuông cắt sợi. Cá chiên xù thì có thể dùng cá nào cũng được.
🥕’s mommy
1
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr khoai tây bào sợi và ngâm nước 20-30’20
- ít ớt chuông bào sợi1
- ít lá thơm cắt nhỏ1
- -50 gr cá basa hoặc cá trê (Phụng dùng cá basa)40
- dứa nhỏ1 miếng
- ít syrup thốt nốt1
- -3 lát gừng2
Cách làm
1
Khoai tây sợi, ớt chuông đem đi hấp 10-15’ cho thật mềm để “giả” làm xoài rồi trộn cùng 1 ít lá thơm cắt nhỏ.
2
Dứa nấu cùng 1 nước ấm và cho thêm chút syrup để làm nước chấm
3
Cá đem hấp cùng ít gừng cho chín. Sau đó để nguội rồi băm nhuyễn. Bật bếp để lửa vừa, cho dầu hoa cải vào sâm sấp mặt và đổ từ từ cá vào hạ nhỏ lửa, dùng vá để gom cá laj thành 1 khối tròn thấy ngả vàng thì tắt bếp vớt ra là hoàn thành.
Nhận xét(0)