Bún cá ngừ
#bepvang Bún cá ngừ là món ăn quen thuộc của người Miền Trung. Cá ngừ tươi ngon kết hợp với nước dùng ngọt thanh của thơm và cà chua, là món ăn thơm ngon ,hấp dẫn, không thế chối từ 😋
Nguyên liệu
- cá ngừ1 kg
- gram cà chua300
- thơm1/4 trái
- gram hành tím50
- lít nước dừa (nước lọc)1,5
- bún tươi
- trái Rau xà lách, dưa leo, hành lá, ớt
- Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn
Cách làm
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. _ Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, rửa với nước muối loãng, để ráo _ Ướp cá với 1MC hành tím băm + 1Mcf hạt nêm + 2MC nước mắm.
Thơm cắt rẻ quạt, cà chua cắt múi cau _ Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho cá vô chiên vàng 2 mặt
Cho vô nồi 1MC dầu ăn, dầu nóng cho hết hành tím băm vô phi thơm rồi đổ thơm và cà chua vô đảo đều, nêm 1MC hạt nêm + 2MC đường + 2MC nước mắm xào 3 phút rồi đổ nước dừa (nước lọc) vô.
Nấu nồi nước cho thật sôi rồi thả cá đã chiên vô, nấu thêm 10 phút nửa, cho thêm 1MC nước mắm nêm nếm vừa ăn (gia giảm gia vị tuỳ theo khẩu vị ăn của gia đình mình) _ Rau + dưa leo rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ
Cho bún tươi vô tô chan nước dùng, cho hành lá. Ăn kèm với rau xà lách + dưa leo và nước mắm ớt cắt lát.
Nhận xét(0)