Thịt nướng NCKD giòn bì
Cách làm món Thịt nướng NCKD giòn bì ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ (thịt có mỡ nhiều ngon hơn nạc)
- muối hạt
Cách làm
Đun sôi 1 chảo nước, nhúng phần bì xuống thôi nhé, để phần bì nó chín tái tái thôi. Sau đó dùng giấy ăn lau khô phần bì lợn. Dùng máy sấy tóc sấy khô khắp phần bì 5p Lấy dao sắc khứa sọc sọc lên miếng bì. Tiếp theo dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt, chỉ hở bì, và lưu ý phần giấy bạc cao hơn bì chút nhé để lát giữ muối. Rắc muối hạt che kín miếng bì. (Muối trong công thức này để bì khô, lát còn nổ bì)
Làm nóng nckd, cho miếng thịt đã phủ muối vào. Nckd nhà mình để 180 20’
Gạt hết muối trên mặt bì đi, bọc giấy bạc. Để hở phần bì thôi nhe. Đóng NCKD lại, bật 180 độ 15 (tuỳ miếng thịt to nhỏ mà canh lửa nhé, nghe nổ đùng đùng trong nồi vài phút là được) LƯU Ý: Lần chiên thứ 2 không tò mò mở nồi ra xem trong lúc nồi chiên nhé
Nhận xét(0)