Bánh nướng trung thu con lợn, con cá - Nồi chiên không dầu - Airfrier

Nên mua nguyên liệu và vỏ bánh theo set có sẵn trên các gian hàng điện tử nhé.

Trộn đều nước đường, dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà

Rây bột mỳ và bột sư tử + banking soda vào hỗn hợp trên, trộn đều thành 1 khối rồi để bột nghỉ 30 phút

Cân và tạo hình viên thuôn dài nhân đậu xanh trà xanh (mua sẵn) theo sở thích nhiều hay ít nhân. Mình làm 35gr/bánh

Sau khi bột nghỉ, cân thành các khối 45gr/bánh. Vo tròn, nắn dẹt rồi bọc nhân theo hình thuôn dài. Xoa chút bột áo và ép khuôn, gắn mắt bằng hạt đậu đen

Cho vào nồi chiên không dầu. Nướng lần 1: 130 độ, 10 phút. Bỏ bánh ra xịt nước để nghỉ khoảng 15 phút rồi quết lòng đỏ trứng gà (nên thêm nước pha cho loãng chút).

Nướng lần 2: 175 độ, 6 phút. Bánh để 2-3 ngày mới xuống dầu, mềm mà đều màu hơn nhé