Mì ý cua 4Ps
Ưng món này cực kỳ nên mày mò làm thử… ai dè thành công luôn!!! Mì ý cua với sốt béo béo… Thêm 1 chút salad táo và bia. Thưởng thức bữa tối dưới ánh đèn và hoa… Nhà hàng xịn á nha mụi người 😌🦀 #bepvang Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Nguyên liệu
- cua vừa (to khoảng 1 bàn tay)1 con
- Mỳ ý lượng vừa đủ ăn
- cà chua1 quả
- hành tây1/2 củ
- whipping cream/sữa không đường hoặc sữa đặc + mayoneise100 g
- Tương ớt/tương cà
- Lá theme
- Tiêu, tỏi, muối, đường, dầu ăn
- Phô mai cheddar/con bò cười1 lát
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: - Hấp chín cua trong 30 phút - Cà cắt hạt lựu - Hành tây cắt miếng to
Đun nước sôi cho mỳ ý vào, thêm 1 ít muối và dầu ăn. Khoảng 8 phút khi mỳ vừa chín mềm thì vớt ra xối qua nước lạnh rồi để ráo (có thể trộn thêm ít dầu olive để mỳ đừng bị vón dính lại hen)
Sau khi cua chín thì tới công đoạn bóc thịt. Đoạn này Cyn không có đồ bấm nên dùng kéo cũng được luôn nhen ^^ Nhớ giữ lại bé mai cua nhé các tình iu 😋
Cho tỏi vào phi thơm trên chảo nóng, cho cà vào xào đều rồi cho thêm nước khoảng nửa chén. Để yên trong khoảng 10-15 phút cho cà nhừ
Sau khi cà chín mềm nhừ thì cho thịt cua đã lột vào xào đều. Cho thêm ít nước để không bị cháy cà (nếu chảo cạn nước nha!)
Khi chảo vẫn còn nước sánh (chứ chưa kẹo lại) thì cho thêm 1 lát phô mai cheddar hoặc con bò cười cũng được nha. Đảo cho phô mai hoà quyện
Tiếp tục cho hành tây vào xào chín vừa rồi cho thêm whipping cream. Nếu không có whipping cream thì mụi người có thể dùng sữa tươi/sữa đặc/mayoneise nhưng phải nêm lại nhé!
Cho thêm tương ớt và gia vị nêm nếm vừa ăn. Thêm lá thơm hoặc ngò. Một chút tiêu lên mặt cho dậy mùi nữa ^^
Giờ thì bày ra dĩa thoai. Quán này xịn lắm nha 😆
Mỳ ý cua béo béo ăn kèm với salad táo chua ngọt và bia trái cây thì u là trời lun 😘🦀
Bữa tối xịn xịn dưới ánh đèn và hoa đây nha ^^
Nhận xét(0)