Falafel - Chả Đậu Gà & Tôm Áp Chảo
Falafel là một món ăn chay được nhưng hôm nay các mem trong nhà muốn có thêm tôm cá nên tôi kết hợp luôn thể.
Dory
Viet Nam25p
Thời gian3
Khẩu phần5
Bước 62 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr đậu gà200
- hành tây nhỏ1 củ
- -4 tép tỏi3
- nắm ngò tây1
- nắm ngò rí1
- mcf bột thì là Cumin2
- mcf nước cốt chanh3
- mcf bột nổi - baking powder1
- mcf muối1
- mcf bột ớt1
- mcf bột hạt ngò (optional)1
- nắm nhỏ lá bạc hà - mint (optional)1
- mcf vỏ chanh vàng bào (optional)1
- mc bột mì3
- dầu ăn để chiên
- tôm sú bóc vỏ
- Bột tỏi, bột hành, bột gia vị khô Ý, bột ngò
- muối
- Sốt mè rang Tahini
- chanh tươi
- cà chua
- Xà lách
Cách làm
1
Đậu gà ngâm qua đêm cho nở mềm, cho vào máy xay với các nguyên liệu: ngò tây, ngò rí, bột thì là, bột ngò, bột ớt, muối, tỏi, hành tây, vỏ chanh, nước chanh, bạc hà. Xay nát chứ không cần nhuyễn nhừ
2
Trộn với bột mì thành khối có thể nắm lại bằng tay, nắm lại đè dẹp một chút
3
Chiên lửa trung bình cho vàng từng mặt rồi trở sang mặt kia, vớt ra một dĩa có sẵn giấy thấm dầu
4
Tôm ướp với các gia vị rồi áp chảo hai bên
5
Xếp ra dĩa dùng với sốt mè tahini hoặc sốt hummus cùng chanh và các rau củ tươi
#bột gia vị khô Ý#Bột hành#bột ngô#bột tỏi#cà chua#chanh tươi#củ hành tây nhỏ#dầu ăn để chiên#đậu gà#mc bột mì#mcf bột hạt ngò (optional)#mcf bột nổi - baking powder#mcf bột ớt#mcf bột thì là cumin#mcf muối#mcf nước cốt chanh#mcf vỏ chanh vàng bào (optional)#muối#nắm ngò rí#nắm ngò tây#nắm nhỏ lá bạc hà - mint (optional)#Sốt mè rang Tahini#tép tỏi#tôm sú bóc vỏ#Xà lách
Nhận xét(0)