Snack TÔM (Shrimp Chips)
Món ăn vặt giòn ngon nhiều dinh dưỡng mà trẻ em rất ưa thích #bepvang
Nguyên liệu
- gr tôm nõn (đã bóc vỏ bỏ đầu)150
- nước lọc40 ml
- màu đầu tôm2 muỗng canh
- gr bột năng (hoặc bột bắp)100
- đường1 muỗng canh
- cafe muối1/2 muỗng
- bột nở (baking powder)1/2 muỗng
- nước nóng80 ml
Cách làm
Chuẩn bị - Tôm rửa sạch rồi cắt đầu để riêng - Tiếp đến lột sạch vỏ tôm, lấy chỉ đen nơi lưng tôm rồi rửa lại với muối cho sạch (gọi là tôm nõn) - Bột năng, đường, muối, bột nở cho vào tô rồi trộn đều
Làm màu dầu tôm Để ít dầu ăn vào nồi & chiên đầu tôm cho vàng, gạch tôm sẽ ra màu rồi lọc qua rây được chén màu dầu tôm
Làm bột bánh - Để tôm nõn + 40ml nước lọc vào cối xay thịt rồi xay nhuyễn, xong cho 2 muỗng canh màu dầu tôm vào trộn đều - Tiếp đến cho hỗn hợp bột ở bước 1 cùng 80ml nước nóng vào quậy thật nhuyễn mịn không để vón cục
Nướng bánh - Bột bánh đã mịn & đi nướng bánh thôi - Dùng máy làm ốc quế như hình, cho bột bánh vào máy & đợi bánh chín vàng là được (tạo hình bánh lớn nhỏ tùy thích)
Thành phẩm Bánh vàng giòn, thơm mùi tôm... ăn ngon. Để bánh nguội cất vào hộp mới giòn
Nhận xét(0)