Bánh mì gà rau củ
Thịt gà cùng rau củ với vỏ bánh thơm mùi bơ rất thích hợp để làm bữa sáng hoặc bữa ăn phụ trong ngày.
Nguyên liệu
- Bột mì360 g
- sữa không đường240 ml
- đường50 g
- muối1 muỗng cà phê
- men instant dry yeast8 g
- Bơ lạt70 g
- ức gà đã nấu chín, xé nhỏ100 g
- hành tây xắt nhuyễn60 g
- cà chua nhỏ, khoảng 70g xắt nhuyễn1 quả
- hạt bắp ngọt, băm nhỏ50 g
- lá cải thảo, băm nhỏ40 g
- mayonaise2 muỗng canh
- muối1/4 muỗng cà phê
- đường1/2 muỗng cà phê
- nhúm tiêu1
Cách làm
Đun sữa âm ấm, cho men vào khuấy đều, để 5 phút. Thường mình dùng bếp điện nấu 3 giây là đủ ấm rồi.
Trộn bột, muối, đường rồi cho sữa và men vào trộn đều, nhào khoảng 5 phút cho bột mịn.
Tiếp tục cho bơ vào, trộn cho bơ tan, nhồi lại đến khi bột mướt, mịn. Để bột nghỉ đến khi nở gấp đôi.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào các nguyên liệu của phần nhân và muối, đường. Sau khoảng 5 phút, tắt bếp và trộn thêm mayonaise vào hỗn hợp.
Chia bột thành 12 viên tròn. Cán bột dẹp, cho khoảng 1 muỗng canh nhân bánh vào, túm bột lại cho tròn. Để bánh nghỉ thêm khoảng 15 phút.
Làm nóng lò, cho bánh vào nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Nướng nồi chiên không dầu thì chỉnh lò 160 độ C, nướng trong khoảng 17 phút.
Nhận xét(0)