Bánh mì gà nấm bằng NCKD
Món này b nào thích healthy cũng ăn được nha ❤️ #MadebyP
Nguyên liệu
- bột mì đa dụng hoặc bột 13200 g
- nước hoặc sữa tươi không đường80 ml
- men nở3 g
- trứng gà (dùng 40g) phần còn lại để quét mặt bánh1 quả
- Bơ lạt30 g
- đường10 g
- muối2 g
- ức gà
- nấm hương
- hành tây
- tiêu (tùy theo khẩu vị)
Cách làm
Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào nhau. Nhồi cho đến khi bột mịn, ủ khoảng 1h cho bột nở gấp đôi.
Mang bột ra nhồi sơ cho hết bọt khí, chia bột thành 6 phần bằng nhau, gấp mép bột vào trong để tạo mặt bột mịn, làm lần lượt đến hết. Dùng bột khô áo, cán mỏng bột cho nhân vào tạo hình bánh, làm lần lượt đến hết. Ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi.
Quét trứng lên mặt bánh rồi đem nướng 170° 17', lật mặt dưới nướng thêm 3' cho màu đẹp, tổng là 20'. Bánh chín bỏ ra khỏi lò quét thêm lớp bơ mỏng cho bánh bóng và thơm.
🌼 Nhân bánh: Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ Ức gà hấp/luộc chín, xé nhỏ, trộn nấm, gia vị theo khẩu vị & 1 thìa canh bột năng vào đảo đều. Phi thơm hành khô lên cho hh gà và hành tây xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Để nguội. Để nguội làm nhân bánh.
Nhận xét(0)