Cá chim biển trắng chiên nghệ và canh hầm đậu củ quả
Mua được cá chim ngon, nên làm thành 2 món cho một bữa cơm ngon lành! Chúc cả nhà ngon miệng!!! Tất cả chỉ trong vòng 30 phút thôi đó ạ :D #ebepvang
minh!
Việt Nam30p
Thời gian3
Khẩu phần7
Bước 24 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá chim biển trắng (thân của 2 con cá chim)1/2 kg
- muối1/2 muỗng cà phê
- Bột nghệ1/2 muỗng cà phê
- bột tỏi1/2 muỗng cà phê
- Bột hành1/2 muỗng cà phê
- Dầu ô liu vừa đủ ngập mặt chảo
- bí ngô non Nhật1 quả
- dền2 củ
- cá chim biển trắng (phần đầu của 2 con)1/2 kg
- nước mắm3 muỗng canh
- đậu ngự200 g
Cách làm
1
Mua được đậu ngự hạt to, tươi ngon quá! Tách đôi vỏ, bóc vỏ hạt.
2
Bí nhật thì gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Củ dền cũng vậy. Cho nước vào nồi, cho củ dền vào nấu. Khi củ dền hơi mềm thì cho bí vào nấu.
3
Cá chim ướp với nghệ và gia vị như trong phần cá chim chiên nghệ kia.
4
Khi một mặt chín thì lật qua mặt kia. Khi chín thịt cá sẽ dễ tróc ra khỏi xương.
5
Khi đã chín cả 2 mặt thì lấy ra cắt phần đầu cho vào nồi hầm rau củ.
6
Cho đậu ngự đã bóc vào nồi hầm. Nêm lại với nước mắm cho vừa miệng. Nấu tới khi đậu nhừ là tắt bếp.
7
Thế là xong rồi!
Nhận xét(0)