Cá nục sốt cà
Cách làm món Cá nục sốt cà ngon tuyệt của nhà mình ;)
Liêu Nhã
Bến Tre30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- -5 con Cá nục4
- cà chua3 trái
- Khóm/dứa1/4 trái
- Hành lá, tỏi
- Gia vị : đường, nước mắm, tương ớt, tương cà, giấm ăn
Cách làm
1
Chiên cá nục chín để không bị tanh. Để riêng ra dĩa. Dầu ăn giữ lại 1 ít để xào tiếp với cà chua.
2
Cà chua cắt hột lựu, cắt khóm thành miếng nhỏ tùy ý. Nước sốt: 3 thìa nước mắm 1 thìa canh đường (đầy thìa) 2 thìa giấm 1 thìa tương cà 1 thìa tương ớt Pha nước sốt vào chén. Khuấy cho tan. Bật chảo. Xào cà chua, khóm cho đến khi tổ tiên bảo được rồi. Cho chén sốt vào rim cho sôi.
3
Cho cá đã chiên vào chảo. Rim mỗi mặt vài phút cho cá thấm. Nêm lại cho vừa miệng. Cho thêm cà chua cắt múi vào để nhìn đẹp. Sốt cạn thì tắt bếp. Cắt hành lá bỏ vào.
Nhận xét(0)