Cơm Cháy Nướng Giòn & Tôm Xào Cay
Một phiên bản khác của cơm cháy nhưng mình không chiên mà nướng để hạn chế nó hút dầu :))
Dory
Viet Nam40p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 56 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- đế cơm đáy nồi điện1
- gr tôm nhỏ đã bóc vỏ200
- hành tím1 củ
- tỏi1 tép
- hành lá
- ớt bôt (optional)
- Dầu ăn
- Sốt tương ớt rim miền trung
- Gia vị: nước mắm, đường
Cách làm
1
✔️ Cơm nấu còn dư đế mỏng dưới đáy nồi, dùng vá nén lại bật lửa lần nữa cho cứng lại tróc ra rồi úp ra chảo để lửa trung bình nấu cho khô luôn mặt kia ✔️ Khi đã khô, quét dầu lên 2 mặt. ✔️Cho ra khay nướng cắt làm tư nướng 180°C trong 25 phút
2
Phi 1 tép tỏi và hành tím rang tôm ngỏ với chút nước mắm và đường tới khi tôm thấm rút cạn nước, bỏ hành lá sau cùng, ai thích cay thì bỏ thêm ớt bột.
3
Quét ớt rim lên cơm cháy, cho tôm lên mặt, ăn lúc nóng cho giòn. (Vì không chiên nên để nguội sẽ hơi cứng không dành cho người xài răng giả nhé👌🏻)
Nhận xét(0)