Rau câu sữa dừa khoai lang tím

Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch đem hấp chín. Cho khoai lang tím vô cối xay nhuyễn với 700 ml nước rồi đem lược lại cho mịn, cho 300 ml nước cốt dừa và sữa đặc vô khoai lang rồi trộn với 1/2 bột rau câu.

Cho 1/2 bột rau câu trộn với đường, đổ 300ml nước +700 ml nước cốt dừa vô khuấy tan đem nấu sôi. Phần Rau câu khoai lang tím cũng nấu sôi. Chuẩn bị hộp đổ Rau câu, đổ từng lớp mỏng để bề mặt sẽ lại thì đổ lớp khác lên. Làm tương tự cho đến hết.

Để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn dùng dao gợn sóng cắt sẽ rất bắt mắt.