Lẩu gân bò măng cay
Mùa mưa này, chỉ cần nồi lẩu nóng là ấm lòng. Giới thiệu với cả nhà món lẩu lạ miệng và ngon này đảm bảo cả nhà sẽ hài lòng.
Nguyen Linh
4
Khẩu phần4
Bước 26 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr gân bò600
- cà chua cắt múi cau4 trái
- thơm to / dứa cắt miếng vừa1/2 trái
- gr măng luộc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn500
- Sả, tỏi, gừng, ớt hiểm và ớt xiêm xanh. Tương bần (tương Bắc), nước mắm, đường, nước cốt chanh
- bún
- Rau muống, nấm bào ngư, rau má, hành tây
Cách làm
1
Hầm gân bò với 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng, 5 tép sả, nêm nếm nhẹ vị cho bò nhanh mềm. Bò mềm thì thêm măng xào và cà chua, thơm đã xào vào, nêm nếm cho vừa ăn, thêm 2 mc nước chanh cho chua nhẹ (có thể thay bằng nước cốt me). Thêm ớt sate và ớt trái vào cho cay vừa ý.
2
Rau và nấm đủ loại tuỳ theo ý thích
3
Cách làm: Nước sốt chấm lẩu 5 lát sả, 3 tép tỏi, 2 lát gừng, 3 trái ớt giã nhuyễn. 4 mc tương bần (tương Bắc), 1 mc nước mắm, 1.5mc đường, 1mc nước chanh.
4
Khi ăn nên thêm nước sốt vào tô để cảm nhận được vị đặc trưng của món lẩu bò măng cay nhé.
Nhận xét(0)