Thịt ba rọi áp chảo

Thịt mua về cạo rửa sạch cho vào tủ lạnh cho thịt dẻ lại sau đó lóc bỏ da.cắt miếng vừa ăn,dày ướp vào mc dầu ăn.tỏi hành tím xay nhuyễn cho vào dầu hào nước tương chút bột ngọt tiêu.ướp vào thịt cho đều trước 30 phút.cho lượng nhỏ dầu vào chảo chống dính đáy bằng cho thịt vào áp chảo.

Một mặt vàng thì trở bên khi vàng hết lấy ra.áp chảo chứ không chiên nên thịt rất ngọt.có thể ăn cuộn với bún rau hay bánh hỏi