Cá Cơm Kho
Báo #aFamily Made by @RoseTruong
Rose Truong
Nha Trang30p
Thời gian3
Bước 91 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá cơm300 g
- thịt ba rọi100 g
- dầu ăn(hoặc mỡ)4 muỗng
- mắm4 muỗng
- đường cát2 muỗng
- cafe đường đen (thay nước màu hàng)1 muỗng
- tỏi và hành tím giã nhỏ1 muỗng
- cafe tiêu xay1 muỗng
- ít bột ngọt1
- hành lá (trang trí)1 cây
- -7 trái ớt đỏ5
Cách làm
1
Cá cơm mua về sơ chế rửa sạch để ráo. Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ rồi ướp với gia vị để 30phút - 1h cho thấm.
2
Làm nóng nồi. Cho dầu ăn và hành tỏi vào phi cho thơm. Cho cá và thịt đã ướp vào nồi. Bắc lên bếp nấu sôi vớt bọt (nếu có) rồi thêm ớt đỏ vào. Hạ nhỏ lửa lại, nấu liu riu cho đến khi nước keo lại. Lúc này có thể nêm nếm lại theo khẩu vị nhé!
3
Lưu ý: Khi ớt cho vào không bẻ cuống vì như vậy sẽ không bị cay mà vẫn dậy mùi thơm của ớt.
Nhận xét(0)