Bún Gạo Xào Cải Thảo & Thịt Ram

✔️ Thịt cắt lát, ướp với tỏi băm, nước mắm, dầu hào, tiêu. ✔️ Chiên chín vàng hai mặt ✔️ Gắp ra cắt que.

Ngâm bún gạo với nước ấm trong lúc chiên thịt, cắt đôi nếu cọng quá dài.

Dùng chảo đó xào cải thảo (xào cọng trước, lá sau), cà rốt vào chung luôn. Cho ít nước vào đậy nắp lại.

Cải chín nêm nếm vừa ăn với nước mắm, đường, dầu hào. Cho bún gạo vào với 1 mc dầu mè, xào trong 3 phút, nếu khô có thể thêm ít nước vừa đủ cho bún chín.

Bún chín cho ra dĩa, xếp thịt ram mặn lên trên, thêm chút nước sốt tương ngọt cho tròn vị (không bắt buộc, mình có sẵn nên xài thôi) rắc tiêu dùng nóng.