Hủ Tiếu Xương Bò-Tôm
Vẫn trong thời gian tập luyện 🏋️♀️ nên mình chỉ ăn xíu hủ tiếu thui, làm no bụng bằng rau sống và thịt tôm. Hủ tiếu mình không làm theo cách truyền thống, mà mình ninh nước dùng giống giống phở bò, vì nhà mình mê lắm. Rất ư là ngon nha quý vị
Nguyên liệu
- xương bò1.5 kg
- hành tây1 củ
- gia vị phở (hồi, quế…)1 gói
- gừng1 nhánh
- Rau xà lách
- Tôm (có mình mình ăn nên mình thả 3 con vào)
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu
- Topping: ớt tươi xắt, hành lá, và tỏi phi
Cách làm
Hành tây và gừng nướng thơm, rửa sạch phần cháy đen.
Luộc qua phần xương với xíu muối bỏ phần nước luộc, rửa sạch sườn.
Cho sườn, túi gia vị phở, hành tây và gừng vào nồi. Nêm 3 mc nước mắm, 1 mc muối, 1 mc bột ngọt ninh khoảng 1 tiếng lửa nhỏ cho sườn mềm, ngấm vị.
Hủ tiếu trụng nước sôi, vớt ra để ráo.
Tôm bóc sẵn vỏ, giữ đầu, đuôi, thả vào cuối cùng. Sau đó bày hủ tiếu ra tô, cho ít rau xà lách, sườn và tôm. Rắc hành lá, ớt tươi và tỏi phi lên trên cùng. Ăn ngon hơn với chút sa tế vfa chanh tươi nhé quý zị
Nhận xét(0)