Khô Bò Nguyên Miếng
Tada… 🤩 để ớt cho vui chớ bò ít cay, vì cái nhà này chẳng ai ăn cay được ngoài tôi 🥲
Dory
Viet Nam30p
Thời gian4
Bước 57 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr bò nạc, làm có chút ét ăn chơi mà chơi thiệt không đủ cho mình mình ăn nữa :))300
- Cho tất cả vô máy xay nhuyễn: 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 mc sả băm, 1 miếng gừng bằng lượng tỏi
- mc đường vàng (hoặc đường thốt nốt)2
- mc dầu hào1
- mc nước tương1/2
- mc dấm1/2
- mc bột ngũ vị hương1/2
- mc bột cà ri1/4
- Ớt bột (ít nhiều tuỳ khẩu vị)
Cách làm
1
Xay các nguyên liệu tươi, trộn các nguyên liệu làm sốt ướp với nhau
2
✔️ Thịt bò cắt theo sớ dài, dày 1 cm là vừa, dày hơn thì phải sấy lâu hơn. ✔️ Ướp thịt đều bằng tay, bọc lại qua đêm, hoặc 6 tiếng trở lên
3
Cho chút dầu lên chảo, cho thịt đã ướp vào áp chảo 2 mặt cho ra nước rồi hạ lửa trung bình nhỏ, cho hết sốt ướp vào đậy nắp nấu đến khi nước gần cạn (tầm 20 - 30 phút)
4
✔️ Sau khi thịt cạn nước, để nguội một chút cho vào cối dần sơ cho mềm tơi sớ thịt ✔️ Xếp vào khay nướng 120°C trong 20-30 phút hoặc đến khi thịt khô mặt (vẫn còn mềm). Không nên để thịt quá khô khi nguội đi nó còn cứng hơn nữa. ✔️Mồi đã xong👌🏻
#1 củ hành tím#1 mc sả băm#1 miếng gừng bằng lượng tỏi#Bò nạc#Cho tất cả vô máy xay nhuyễn: 1 tép tỏi#làm có chút ét ăn chơi mà chơi thiệt không đủ cho mình mình ăn nữa :))#mc bột cà ri#mc bột ngũ vị hương#mc dấm#mc dầu hào#mc đường vàng (hoặc đường thốt nốt)#mc nước tương#Ớt bột (ít nhiều tuỳ khẩu vị)
Nhận xét(0)