Bánh khoai tây cá hồi
#bepvang Mẹ đã lần lượt đụng vô khoai lang tím, khoai lang vàng, khoai môn, khoai mỡ nên nay sẽ đến lượt khoai tây nhé! Chỉ cần một vài thau tác đơn giản hấp, trộn, nắn viên, áo bột rồi chiên thôi là mẹ đã có món "Bánh khoai tây cá hồi" thơm ngon cho con rồi đó! Gọi là bánh khoai tây nhưng mẹ đã phối thêm chút khoai lang tím và vàng cho bánh thêm vị ngọt, màu sắc hấp dẫn và tốt cho tiêu hóa nữa! Vỏ bánh giòn rụm nhưng bên trong lại dẻo bùi chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước tương wasabi thì ngon hết cỡ! Yummy...😋
Nguyên liệu
- khoai tây200 g
- khoai lang vàng100 g
- khoai lang tím100 g
- cá hồi150 g
- Trứng gà2 quả
- Bột mì100 g
- bột chiên xù200 g
- m muối1
- m tiêu xay1/2
- Dầu ăn
Cách làm
Khoai tây, khoai lang hấp chín, tán mịn. - Cá hồi ướp với 1m muối cho thấm --> hấp chín, dằm nhỏ. - Cho hỗn hợp khoai + cá hồi + tiêu vào âu trộn đều.
Nắn thành từng viên hình trụ --> lăn qua bột mì --> lăn qua trứng --> lăn qua bột xù.
Dầu nóng cho viên bánh vào chiên vàng đều hai mặt --> vớt ra rổ cho ráo dầu. - Dùng nóng cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước tương wasabi rất ngon.
Chấm cùng tương ớt mayonnaise.
Nhận xét(0)