Cá kho tương_ canh mướp : Cơm trưa vp
#hopcomvuive #hopcom Mình vẫn thi thoảng đem cơm đi làm, hôm cầu kỳ hôm đơn giản. Cơm nay chỉ đơn giản canh mướp và cá kho tương. .
Nguyên liệu
- mướp
- hành khô
- Thịt bằm/ lòng gà xào sẵn(có thể bỏ qua)
- Hành hoa, rau mùi
- Gia vị cơ bản
Cách làm
Cá kho từ hôm trước. Buổi sáng chỉ cần xào thêm rau, cắm chút cơm là xong. Cá kho tham khảo công thức đính kèm.
Canh mướp: hành khô băm nhỏ, mướp thái vát hoặc vuông tùy sở thích. Tuy nhiên yêu cầu buổi sáng nấu nhanh gọn thì bếp khuyến kích thái vát mỏng khoảng 0.5_1cm, mướp sẽ nhanh chín.
Lòng gà xào sẵn (tham khảo công thức đính kèm bên trên phần nguyên liệu). Bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành bỏ lòng gà/ thịt băm vào đảo nóng bỏ mướp đã thái vào đảo tái 5 phần, thêm gia vị như mắm, hạt nêm, nêm hơi đằm 1 chút. Đảo tiếp khoảng 1 phút cho gia vị ngấm vào mướp. Đổ thêm nước, đun sôi cho mướp chín. Tắt bếp, thả hành hoa hoặc mùi thơm thái nhỏ.
Lưu ý: các loại rau đóng kín đậy vung sẽ bị nồng nên cần để nguội bớt hãy đóng hộp.
Nhận xét(0)