Cá bống kho
Cách làm món Cá bống kho ngon tuyệt của nhà mình ;)
Bếp mợ Tým
30p
Thời gian3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá bống800 g
- tỏi, 4 củ hành tím, 4 cọng hành lá3 tép
- ít tép mỡ dòn1
- ít heo quay (có thể k cần, do nhà mình còn ít nên mình sử dụng luôn)1
- Gia vị
Cách làm
1
Cá làm sạch, cắt khúc vừa, hành bằm nhỏ 2 củ, cắt lát 2 củ, tỏi bằm nhỏ, hành lá 2 cọng cắt nhuyễn, 2 cọng cắt khúc đập dập
2
Ướp cá với chút nước màu, hành tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc, nước mắm, tiêu, đường và xíu bột ngọt, sốc nhẹ cho cá thấm đều và ướp khoảng 30 phút.
3
Sau khi ướp cá thì bắt chảo cá lên kho, cho thịt quay, hành tím cắt lát vào kho chung và cho thêm ít nước lọc (có thể thay thế nước dừa tươi) với lửa riu riu, nêm nếm lại và thấy nước sền sệt là được. Trước khi ăn múc ra thố cho lên bếp riu riu lửa lần nữa sẽ tăng thêm độ đậm của cá kho, cho ớt, tiêu, hành lá cắt nhuyễn lên trên mặt. Cá kho ăn với ăn chua thì còn j bằng pk ạ.
Nhận xét(0)