Bánh mì cua nhân phô mai

Trộn đều các nguyên liệu phần vỏ bánh lại với nhau cho kết dính lại.

Cho hỗn hợp ra thảm nhào 20p với chút bột áo. Quét chút dầu vào tô, cho khối bột đã nhào vào, bọc màng bọc thực phẩm, ủ 1h. Trong hình là mình đã ủ xong. Bột nở gấp đôi, ấn xuống vẫn giữ nguyên vết lõm.

Cắt phô mai thành 6 miếng nhỏ. Lấy bột ra thảm nhào sơ 3p. Chia làm 6 phần. Vê thành sợi dài 1 đầu to 1 đầu nhỏ, dàn mỏng bột thành hình tam giác, cắt 1 đoạn 2cm ở giữa cạnh đáy của hình tam giác, cuộn lại, đặt 1 miếng phô mai vào, cuộn lại tạo hình. Hoặc có thể để nguyên khối lớn, cán mỏng rồi cắt thành 6 hình tam giác thì tạo hình sẽ đẹp hơn. Lấy khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm che lại, ủ 40p

Quét lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh, cho vào nckd nướng 170° 20p. Thành phẩm bánh mềm xốp thơm ngon