Mực xào su hào
Đây là món yêu thích của nhà mình khi mua được mực tươi ngon! Sự kết hợp rất hoà quyện giữa su hào giòn, ngọt cộng với vị dai sần sật của mực rất ngon! #bepvang
Lavender
Hải phòng10p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Su hào1 củ
- Mực ống tươi500 g
- cà chua1 quả
- mẩu gừng nhỏ1
- giấm1 thìa canh
- cafe muối1 thìa
- cafe rượu trắng1 thìa
- hành khô2 củ
- tỏi khô1 củ
- bột canh1 thìa canh
- cafe tiêu xay1 thìa
- Dầu ăn2 thìa canh
- cafe hạt nêm1 thìa
- Cần tây (rau mùi) vừa đủ
- Vài nhánh hành lá
Cách làm
1
Su hào rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, bóp với xíu muối cho mềm. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, đập nhỏ. Cà chua bổ miếng, rau cần, mùi, hành lá thái khúc.
2
Mực làm sạch, rửa bằng giấm với muối khử tanh. Ướp mực với rượu, gừng và xíu bột canh cho ngấm.
3
Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho mực vào đảo đều, xào chín sơ. Múc ra để riêng. Phi thơm hành củ với dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều, dằm nhuyễn cho ra bột rồi cho su hào vào xào. Cho bột canh vào đảo đều. Khi thấy su hào chín tới thì cho mực vào đảo, thêm cần tây, hành mùi vào trộn đều. Nêm lại gia vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu & ăn nóng với cơm.
Nhận xét(0)