Việt Nam

Bánh papparoti nhân phô mai con bò cười

Name: Bánh papparoti nhân phô mai con bò cười
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Cuisine: Việt Nam

#bepvang Không phải là người nghiện cà phê mà lại thích mùi bánh paparoti bơ cà phê thơm thật thơm.Có ai còn nhớ mùi bánh paparoti này ko nhỉ?😍😆🤩 Bánh papparoti có mùi cà phê thơm lừng ẩn trong lớp vỏ bánh giòn rụm,ruột bánh thì mềm dai là vị phô mai béo béo,mặn mặn cảm giác thật là ngon.😋

Phan Bao Van

Mình đang sống ở Đồng Nai

Thời gian

Bước

9 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

Cách làm

Phô mai con bò cười cho vào tủ đá cho đông rồi lấy ra bóc lớp vỏ ngoài sau đó xếp ra đĩa.

Phần topping: - Cho 2 muỗng cà phê nước nóng vào gói cà phê rồi trộn đều. - Cho 60gr bơ lạt và 60gr đường vào tô trộn đều rồi cho tiếp quả trứng gà vào trộn đều,cho nước cà phê vào trộn đều.Rồi cho 80gr bột mì đa dụng vào trộn đều.Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem,để ngăn mát tủ lạnh.

Phần vỏ bánh: - Cho 100ml nước ấm(khoảng 35°C) vào tô,cho 10gr đường vào rồi cho tiếp 7gr men nở vào khuấy đều để hỗn hợp men nở nghỉ 15 phút. - Cho 350gr bột mì số 13 vào,cho tiếp 35gr đường,7 gr muối,115gr sữa tươi và cho tiếp hỗn hợp men vào trộn đều,nhồi bột khoảng 15 phút rồi cho vào 25gr bơ lạt.

Nhồi cho bột mịn,dai là được(khoảng 10-15 phút nữa).Nếu bột dính tay thì cho ít bột khô để nhồi.Sau khi nhồi bột thành khối mịn thì bọc kín ủ bột khoảng 1 giờ hoặc bột nở gấp đôi.

Sau 1 giờ lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia bột làm các phần nhỏ khoảng 8 phần.Mỗi phần bột cắt ra 1 phần bột nhỏ.Viên tròn bột,đậy kín lại để bột không bị khô.Lấy phần phô mai con bò cười lột vỏ ra.Dùng phần bột nhỏ bọc kín phần phô mai con bò cười để khi nướng phần nhân không lồi ra ngoài.Tiếp tục lấy phần bột lớn bọc phần bột nhỏ rồi vo tròn.

Bánh sau khi nặn xong bọc kín lại và ủ 1 tiếng. - Sau 1 tiếng lấy ra cho phần topping lên mặt bánh

Làm nóng lò 180°C trong vòng 15 phút.Rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 4 phút.Và giảm còn 170°C nướng thêm khoảng 12-15 phút là được.(tùy thuộc vào lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé)

Bánh nướng xong với lớp vỏ giòn,phủ đều bánh với hương thơm của cà phê thật thơm ngon và hấp dẫn hòa cùng nhân phô mai con bò cười béo béo mặn mặn thơm thơm quá tuyệt vời.

#bepvang

Nhận xét(0)

Đăng nhập để chia sẻ nhận xét của bạn.Đăng nhập