Thịt ba rọi rim bắp sốt bơ

Ba rọi thái miếng nhỏ vừa ăn, thái khúc hạt lựu như kiểu để làm kho quẹt. Bắp đông lạnh mình mua siêu thị, xả băm nhuyễn, hành tỏi băm.

Cho 2 muỗng dầu phi thơm hành tỏi xả, sau đó cho ba rọi vào đảo lửa vừa cho ra mỡ, thịt săn ráo vàng đều các cạnh

Sau đó nêm: bơ, 2m tương ớt, 1m dầu hào, 1mcf muối, 2m mắm, 2m đường, 2m nước lọc 1mcf bột ngọt, ớt xắt (tương ớt và ớt xắt nêm ít nhiều theo khẩu vị cay gia đình). Nêm nếm vừa ăn, rim nhỏ lửa cho thịt mềm thấm đều gia vị tầm 10-15p là được

Khi tất cả đã mềm ngon, ta cho bắp vào đảo cho thấm vị tầm 5-7p chín tới là xong. Tắt bếp, nêm tiêu, hành lá. Món này chấm bánh mì rất hợp. Nước chấm thơm bơ, cay mặn vừa ăn.