Nấm bào ngư, nấm mèo kho sả ớt
#bepvang
Bảo Bình
Ho Chi Minh2
Bước 14 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nấm bào ngư (nấm sò)
- Nấm mèo (mộc nhĩ đã ngâm mềm)
- Sả băm
- Ớt tươi
- Nước mắm chay
- Nước tương
- hạt nêm
Cách làm
1
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho nấm bào ngư vào áp chảo, dùng lửa lớn, khoảng 5-7’ nấm vàng thì gắp ra. Cách này giúp khử bớt tính âm của nấm.
2
Cho sả bằm vào phi vàng, rồi cho nấm bào ngư + nấm mèo vào. Nêm hạt nêm, nước tương, nước mắm chay vừa ăn + ớt tươi. Cho thêm 2-3 muỗng canh nước. Đậy vung kho nhỏ lửa khoảng 15’ là được.
Nhận xét(0)