SP.0819 - Mực Xào Dưa Leo
#Huongvicuabien #GolbalApron2024 Mình rất thích các món ăn về mực. Mực hấp, mực xào, mực chiên, v.v... Nhưng rất mê mực xào với sa tế lắm luôn ăn vào cay cay rất tốn cơm luôn.
Shan Wu
Hochiminh City4
Khẩu phần5
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mực mai500 g
- dưa leo3 trái
- lọn hành lá1
- sa tế2 muỗng canh
- dầu hào1 muỗng canh
- Tương cà1 muỗng canh
- tương ớt1/2 muỗng canh
- Dầu mè1/2 muỗng
- tỏi băm nhuyễn
- Hạt nêm, đường cát, muối hồng
- mỡ nước
Cách làm
1
Mực mai làm sạch, thấm khô, tỉa hoa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp mực với chút hạt nêm cho đậm đà.
2
Dưa leo rửa sạch cắt thành từng miếng xéo vừa ăn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài.
3
Khuấy đều sa tế, tương cà, tương ớt, dầu hào và dầu mè.
4
Bắc chảo mỡ phi tỏi cho thơm vàng rồi cho mực vào xào săn lại. Cho sốt vào đảo đều cho thấm ròi cho dưa leo và hành lá vào xào nhanh tay lửa lớn.
5
Nêm gia vị cho vừa ăn và đảo đều. Tắt bếp và múc ra dĩa rồi rắc tiêu lên cho thơm.
Nhận xét(0)